Kerabu Pucuk Paku

Bahan - Bahan : 
30 gm taugeh
1 ikat pucuk paku


dihiris: 
5 ulas bawang merah
1 biji cili merah
5 biji cili padi


digoreng:
½ inci belacan
½ biji kelapa parut
20 gm udang kering

Sos sotong
Gula dan garam secukup rasa
2 biji limau nipis - diambil airnya


Cara Memasak :
1. Pucuk paku dan taugeh disiang dan dicelur lalu ditos.
2. Cili merah ditumbuk bersama belacan dan udang kering yang sudah digoreng.
3. Kelapa digoreng tanpa minyak hingga kuning dan diketepikan.
4. Masukkan pucuk paku dan taugeh ke dalam sebuah besen. Gaulkan dengan bahan-bahan tumbuk, gula, garam, sos sotong, air limau, cili api, bawang merah dan kelapa goreng.
5. Setelah digaul rata bolehlah dihidang.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.

Kangkung Goreng

Bahan - Bahan :
½ kg kangkung

dikisar: 
2 biji cili merah
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih

2 sudu besar ikan bilis atau udang kering - ditumbuk
½ inci belacan
Gula dan garam secukup rasa

Cara Memasak :
1. Panaskan sedikit minyak
2. Tumiskan bahan yang dikisar - cili merah, bawang besar dan bawang putih sampai naik bau.
3. Kemudian, masukkan ikan bilis atau udang kering bersama kangkung. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Kacau hingga masak.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.

Kerabu Kelapa Pegaga

Bahan - bahan :
300gm daun pegaga
150gm kelapa parut - disangai

ditumbuk:
90gm udang kering
20gm cili padi

50gm bawang kecil - dicincang
15gm serbuk lada hitam
4 sudu makan santan pekat
Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara Memasak :
1. Hiris daun pegaga kecil-kecil dan gaulkan bersama kelapa parut.
2. Masukkan udang kering, bawang kecil, cili padi serta serbuk lada hitam. Kacau rata.
3. Tuangkan sedikit santan pekat dan gaulkan mesra.
4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan hidangkan.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.