Kerabu Pucuk Paku

Bahan - Bahan : 
30 gm taugeh
1 ikat pucuk paku


dihiris: 
5 ulas bawang merah
1 biji cili merah
5 biji cili padi


digoreng:
½ inci belacan
½ biji kelapa parut
20 gm udang kering

Sos sotong
Gula dan garam secukup rasa
2 biji limau nipis - diambil airnya


Cara Memasak :
1. Pucuk paku dan taugeh disiang dan dicelur lalu ditos.
2. Cili merah ditumbuk bersama belacan dan udang kering yang sudah digoreng.
3. Kelapa digoreng tanpa minyak hingga kuning dan diketepikan.
4. Masukkan pucuk paku dan taugeh ke dalam sebuah besen. Gaulkan dengan bahan-bahan tumbuk, gula, garam, sos sotong, air limau, cili api, bawang merah dan kelapa goreng.
5. Setelah digaul rata bolehlah dihidang.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.

Kerabu Paru

Bahan - Bahan : 
500gm paru - direbus hingga empuk
2 batang serai - dimayang halus
2 labu bawang besar - dimayang
2 biji tomato - dipotong
10 biji cili api - dihiris bulat
3 biji limau nipis - diambil airnya
1 sudu besar sos sotong
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa

Cara Memasak : 
1. Paru direbus dan dihiris nipis.
2. Gaulkan dengan ½ sudu kecil garam, gula, air limau dan sos sotong sehingga rata.
3. Masukkan serai, cili dan tomato kemudian gaulkan sekali lagi.
4. Sedia untuk dihidang.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.

Kerabu Kelapa Pegaga

Bahan - bahan :
300gm daun pegaga
150gm kelapa parut - disangai

ditumbuk:
90gm udang kering
20gm cili padi

50gm bawang kecil - dicincang
15gm serbuk lada hitam
4 sudu makan santan pekat
Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara Memasak :
1. Hiris daun pegaga kecil-kecil dan gaulkan bersama kelapa parut.
2. Masukkan udang kering, bawang kecil, cili padi serta serbuk lada hitam. Kacau rata.
3. Tuangkan sedikit santan pekat dan gaulkan mesra.
4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan hidangkan.

**Klik button print di bawah untuk print resepi ini.